Cây ngân hạnh (은행나무) chuyển màu vàng rực rỡ mỗi độ thu về khiến phong cảnh Hàn Quốc đẹp lung linh, lãng mạn .Tuy nhiên bạn có biết sự thật rằng cây ngân hạnh nhìn thì đẹp, nhưng lại tỏa ra mùi rất khó chịu mỗi khi quả chín rụng không?
Hôm nay, cùng Hàn Ngữ IES tìm hiểu một số bí mật thú vị về cây ngân hạnh được trồng khắp phố phường Hàn Quốc nha!
Bí mật của cây ngân hạnh
Tên tiếng Hàn của cây ngân hạnh là Eunhaengnamu (은행나무) .Do hình dạng của quả ngân hạnh giống với quả mơ bạc nên tên của nó đã được ghép giữa từ ‘은’ (eun/bạc) và ‘행’ (haeng/quả mơ) .Ngoài ra trong tiếng Hàn, cây ngân hạnh còn được gọi với cái tên ‘공손수’ hoặc ‘압각수’.
Vì ngân hạnh là cây sống lâu năm nên rất có ý nghĩa đối với người Hàn Quốc .Khi cây ngân hạnh được trồng vào thế hệ ông bà, nó sẽ tồn tại và phát triển mãi cho đến thế hệ sau .Vì vậy, không có gì lạ khi tại các địa danh hay di tích cổ ở Hàn Quốc luôn có những cây ngân hạnh hàng trăm năm tuổi .
Tại sao trên đường phố Hàn Quốc đâu đâu cũng có cây ngân hạnh mặc dù khi rụng quả nó bóc mùi rất khó chịu?
Mặc dù cây ngân hạnh mang ý nghĩa tốt lành và tô thêm vẻ đẹp đặc trưng cho mùa thu Hàn Quốc nhưng vấn đề về mùi của quả ngân hạnh mỗi khi rụng lại là nỗi ám ảnh với những ai sống gần nó .
Có người ví nó như mùi ai đó nôn ra gốc cây, hay mùi hôi thối như mùi nước cống nước thải bốc hơi .Do đó, chính quyền địa phương của Hàn Quốc sẽ phải tìm cách xử lý cây ngân hạnh trước khi quả rụng và gây mùi khó chịu .
Một số biện pháp như bọc một tấm lưới lên thân cây để ngăn quả ngân hạnh rơi xuống đất và người đi đường dẫm phải. Hay cố tình dùng máy để lắc quả ngân hạnh rụng trước khi nó chín rồi thu dọn luôn .
Mùi hôi phát ra từ quả ngân hạnh là do sự phân hủy của axit butyric và axit heptaonic trong quả ngân hạnh .Vậy tại sao Hàn Quốc vẫn không ngừng trồng cây ngân hạnh khắp nơi dù mùi khó chịu như vậy?
Lý do Hàn Quốc trồng cây ngân hạnh
dù nó có mùi rất khó chịu?
1. Cây ngân hạnh giúp thanh lọc không khí
Lý do chính khiến cây ngân hạnh có mặt trên khắp các con phố ở Hàn Quốc là vì nó có đặc tính thanh lọc không khí rất tốt. Nó có thể hấp thụ các loại không khí ô nhiễm không như khói xe, bụi bẩn, khói nhà máy ,… làm cho không khí trong lành hơn.
Vì vậy, không có gì lạ khi đi bộ ở đâu trên đất Hàn Quốc, bạn sẽ luôn bắt gặp những cây ngân hạnh rung rinh trong gió .
2. Cây ngân hạnh giúp ngăn côn trùng
Bạn có biết rằng cây ngân hạnh có đặc tính kháng khuẩn rất tuyệt vời không? Nó cũng có thể loại bỏ ấu trùng của côn trùng, nấm và virus ký sinh trên thực vật, đồng thời ức chế sự sinh sản của các loài côn trùng khác nhau.
Một số khu vực ở Hàn Quốc sử dụng nước ngâm lá ngân hạnh được pha loãng để phun lên hoa quả và nông sản như một loại thuốc diệt côn trùng đó nha !
Người lại gần đã không chịu nổi mùi rồi huống chi là côn trùng đúng không? Vì vậy, việc trồng cây ngân hạnh ở khu công cộng hoặc ven đường là để giúp xua đuổi côn trùng .
3. Cây hóa thạch
Cây ngân hạnh sống lâu năm ở Hàn Quốc được coi là “Cây hóa thạch” .Nó có thể phát triển ở bất kỳ khí hậu, vùng miền nào ở Hàn Quốc .Ngoài ra, nó có vỏ dày nên rất khó bắt lửa nên khi đám cháy xảy ra có thể giúp ngăn chặn sự lây lan của lửa.
Cây ngân hạnh lâu đời nhất của Hàn Quốc là ở chùa Yongmunsan (용문사), Gyeonggi-do. Nó được coi là di tích tự nhiên số 30 và có tuổi đời khoảng 1,100 đến 1.500 năm.
Người Hàn Quốc
có ăn quả ngân hạnh không?
Lý do chính mà người Hàn Quốc không thích quả ngân hành là “mùi” rất khó chịu của nó và quá trình làm ra món ăn quá phức tạp khiến người ta từ bỏ ý định hái quả ngân hạnh để chế biến .
Nhưng điều đó không có nghĩa là người Hàn hoàn toàn không ăn quả ngân hạnh vì có rất nhiều món ăn Hàn Quốc sử dụng quả ngân hạnh để nấu như món samgyetang (삼계탕/ gà hầm sâm) .
Ngoài ra, một số người Hàn Quốc cũng thích nướng quả ngân hạnh rồi rắc chút muối lên để ăn như một món ăn vặt tốt cho sức khỏe .
Trên đây là những câu chuyện bí mật thú vị về cây ngân hạnh ở Hàn Quốc. Bạn còn thắc mắc gì về loài cây này nữa không?